C'è una ripartizione che può essere visualizzata da qualche parte?
Su iTunes stesso, nella sezione App della tua libreria (la sezione superiore nella barra di navigazione sul lato sinistro) puoi vedere quanto sono grandi le app passando alla visualizzazione Elenco (barra dei menu di iTunes - > Visualizza - > Come elenco) .
Sull'iPad Se vai su Impostazioni - > Generale - > L'utilizzo e un elenco delle tue app compariranno proprio lì, insieme alla quantità di spazio di archiviazione che stanno recuperando.