Sfortunatamente, sei molto limitato su ciò che puoi fare con quel backup. In realtà, non c'è letteralmente nulla che puoi fare con un backup iCloud a meno che non si ripristini il backup. Questo può essere fatto, tuttavia, su qualsiasi dispositivo iOS (come in iPhone, iPod o iPad), che è almeno la versione iOS in cui si trovava il dispositivo rubato. Ad esempio, se l'iPhone 4 utilizza iOS 6, potrai eseguire il ripristino solo su un dispositivo iOS 6 o 6.1.
Se sei su un Mac, dovresti avere un facile accesso a calendari, contatti, note, promemoria e tali dati. Se sei su un PC, puoi accedere a gran parte di questo andando su iCloud.com. Non si tratta in realtà dei dati di cui hai eseguito il backup, ma si tratta di dati realmente "sincronizzati" tramite iCloud. In entrambi i casi, i contatti sono in genere piuttosto importanti.
Se possiedi un Mac, dovresti riuscire a ottenere le tue foto Photostream installando e aprendo Photostream. Questo non cattura i video, però.
Se disponi di un dispositivo iOS idoneo a cui è possibile eseguire un ripristino, assicurati di eseguire il backup locale del dispositivo prima di eseguire la cancellazione. Potrebbe anche essere opportuno assicurarsi che il dispositivo non faccia un backup della configurazione appena cancellata su iCloud. Se mantieni tale account iCloud disabilitato su quel dispositivo, dovresti avere un facile ripristino da iCloud e un backup in iTunes dovrebbe andare storto.