Le librerie e i framework condivisi vengono conteggiati come parte della memoria virtuale per ogni applicazione che li utilizza.
Se hai 100 processi in esecuzione sul tuo computer e una libreria 5 MB utilizzata da tutti quei processi, allora quella libreria viene conteggiata come 500 MB della memoria virtuale.
Puoi anche sommare i numeri nella colonna Memoria virtuale dell'elenco dei processi - un nome più accurato per quella colonna è "Memoria Memoria privata". Non include dati condivisi.
100 processi non sono un numero così elevato come sembra (attualmente ne ho 75 sul mio MBP e sto lavorando molto meno del solito).
Alcune librerie sono utilizzate da quasi tutte le applicazioni del tuo sistema, anche quelle senza interfacce. Dopo aver aggiunto tutte le librerie condivise sul tuo sistema, hai una grande quantità di dati che in realtà richiede pochissima memoria.
Come menzionato da bmike, dovresti essere più preoccupato dello spazio di swap, o ram attivo + wired. In questo momento, Activity Monitor mi dice che ho 170 GB di memoria virtuale, ma sto usando solo 1,5 MB di spazio di swap.