Risposta breve: sì.
Vai alle tue Preferenze di Sistema, quindi a Spotlight:

Èpossibiledisabilitaree/oriordinareglielementiinquestoelenco.TrascinandoApplicazioniinalto,"Saf" corrisponderà prima a Safari (perché è un'app, indipendentemente dalla sua posizione).
Se, invece, ci sono una o più cartelle o unità che vuoi escludere esplicitamente da Spotlight fino a quando non cambi idea, vai alla scheda Privacy (nella parte superiore di quel pannello) e fai clic sul Tasto (+) per cercare una cartella .

Questafinestraaccettaancheiltrascinamentodicartelleounità(volumi).NelmioSshot,èpossibilevederecheescludoClone(lamiaunitàclonesettimanale)daSpotlight,quindiquandocercoqualcosanonottengorisultatiduplicati(unodall'unitàprincipaleeunodalbackup).
Hoancheaggiuntounacartellapubblicaincuiunsaccodipplrilasciarobaenonmeneimportanientenélavoglioneimieirisultatidiricerca.
Sevuoiripristinarlo,puoisemprerimuoverlodaquestoelenco(edareiltempoalriflettoreperindicarlonuovamente).
Nonpuoi(perquantoneso)escluderedaltipoFile.
Nota:pertrascinareun"drive" basta andare sul finder, fare clic sul volume di Mac OS e quindi premere ⌘ ↑ (l'alto freccia) per tornare alla "radice", vedrai i tuoi volumi lì (tra le altre cose). Trascinalo e rilascialo in questa scheda Privacy e voilá.