I Mac PowerPC e Intel sono architetture totalmente diverse, quindi sei corretto, potresti davvero emulare un'installazione PowerPC su una macchina Intel, contro virtualizzare Windows / Mac OS / Linux su una macchina Intel.
Ci sono alcuni emulatori PowerPC, ma quello che conosco per OS X sarebbe PearPC . Ho usato PearPC molto tempo fa e non so quanto bene funzionino su macchine più recenti.
Fino a Lion comunque, almeno il software PowerPC è stato emulato usando Rosetta . Questo però è stato abbandonato in Lion.
Se hai davvero bisogno di una macchina PowerPC, per un lavoro dedicato, comprerei personalmente una vecchia macchina usata da ebay, che sarebbe piuttosto economica a seconda del tipo di alimentazione di cui hai bisogno.
Nota : rimosso iEmulator perché è stato reso più utile per l'emulazione di windows o linux su un intel OR PPC mac.