Esistono 2 tipi di meccanismo di blocco (certamente in iOS 5 e iOS 4.2.1).
Innanzitutto, in Impostazioni > Generale c'è l'Auto-Lock, con impostazioni di 1-5 minuti, o Mai.
In secondo luogo, nello stesso luogo, c'è il Blocco passcode, che se impostato ha opzioni di Immediatamente, dopo 1, 5, 15 minuti o 1, 4 ore.
Il primo di questi blocca lo schermo dopo un periodo di inattività (allo scopo di risparmiare batteria quindi il massimo di 5 minuti), ma il secondo si riferisce alla quantità di tempo che deve trascorrere dopo lo schermo bloccato prima del passcode è necessario sbloccare (a scopo di sicurezza).
Un errore comune è quello di confondere i due, e la meraviglia perché fa (o non) chiedere il tuo passcode ogni volta. È possibile che il blocco automatico sia impostato su 5 minuti, pensando che sia l'impostazione corretta, lasciando immediatamente il blocco del passcode che è l'impostazione predefinita. Questo è il motivo per cui potresti dover inserire nuovamente il tuo PIN anche se lo provi solo pochi secondi dopo il blocco quando pensi che sia impostato su 5 minuti.
Per tornare alla domanda originale, senza che il blocco del passcode sia impostato su immediato, non c'è modo di bloccare immediatamente il telefono senza aspettare le impostazioni che hai invece. Sarebbe bello se qualcosa come un doppio tocco sul pulsante di accensione quando si blocca, o se si tiene premuto per far scorrere lo slide per spegnere lo schermo ha anche una sezione per bloccare ora la sezione, e potrei anche andare al feedback di Apple ora per suggerire lo stesso, ma per rispondere alla domanda OP direttamente e infine, la risposta è no.