Mentre un altro poster menziona c'è un'utilità chiamata iSightCapture che può farlo. 
 Una volta ho scritto una sceneggiatura per ritirare periodicamente un'immagine di iSight e una delle mie due monitor e postarla su un sito web privato in modo da poter vedere cosa succede al mio computer. Ecco come ho programmato iSightCapture per farlo. 
#!/bin/bash
~/scripts/isightcapture -w 320 -h 240 -t jpg ~/capture.jpg 
RESULT=$?
if [ $RESULT -ne 0 ]; then
    growlnotify -s -a FaceTime -m "isightcapture failed ($RESULT)" $0
    exit 1
else
    sips -f horizontal ~/capture.jpg
fi
screencapture -S -tjpg ~/scr1.jpg ~/scr2.jpg 
RESULT=$?
if [ $RESULT -ne 0 ]; then
    growlnotify -s -a FaceTime -m "screencapture failed ($RESULT)" $0
    exit 2
else 
    sips -z 240 320 ~/scr1.jpg 
    sips -z 240 320 ~/scr2.jpg
fi
exit 0
 Notare l'uso di "sorsi" per capovolgere orizzontalmente isight. 
 Un link per il download funzionante (2012-10-05):  iSightCapture  ( tramite ), testato su OSX 10.8.2