Bene, se stai cercando di realizzare uno sviluppo PHP completo su un iPad, ti consiglio caldamente di non farlo. Principalmente perché non è possibile. Non c'è modo di installare Apache, MySQL o PHP su un iPad. Il meglio che potresti fare è ottenere un IDE specifico per iPad, come Gusto che consente di FTP nei siti e di eseguire alcune operazioni di manutenzione di base del codice. Ancora una volta, non proprio adatto per lo sviluppo in piena regola.
Alcune cose che l'iPad non può sostituire. Qualsiasi tipo di serio lavoro di sviluppo rientra certamente in questa categoria.