Dovrai chiedere al tizio che ha ideato il concetto di REST, Roy Fielding, o leggere la sua tesi pubblicata che forma la descrizione di REST rispetto al web.
Probabilmente è meglio iniziare da la parte superiore e aprirti la strada .
Che cosa trasferiamo - una rappresentazione della risorsa.
In breve, non trasferiamo un oggetto reale ma una sua rappresentazione in qualche forma (ad esempio una tabella html per rappresentare una tabella di database).
Una citazione pertinente è:
Depending on the message control data, a given representation may
indicate the current state of the requested resource, the desired
state for the requested resource, or the value of some other resource,
such as a representation of the input data within a client's query
form, or a representation of some error condition for a response. For
example, remote authoring of a resource requires that the author send
a representation to the server, thus establishing a value for that
resource that can be retrieved by later requests.