Come ottimizzare un'entità gonfiata che causa una query enorme

Ho un'applicazione che espone una serie di servizi Web. Una delle mie entità ha un mucchio di relazioni uno-a-molti e molti-a-molti con altre entità. Il mio livello di transnazionalità è in DAO e mi piacerebbe tenerlo lì per evitare che il contesto di persistenza venga aperto troppo a lungo. Pensare di spostarlo fino al livello di servizio o specialmente lasciandolo aperto per la richiesta completa mi dà i timori. Quindi ho dovuto contrassegnare tutte le associazioni come ansiose.

Il risultato è ovviamente che quando lo si recupera, Hibernate genera una query massiccia che sta iniziando a rallentare. Sono andato con 'l'ottimizzazione prematura è la radice di tutti i mali', ma è qualcosa che deve essere già affrontato.

Il mio problema è che, dato che voglio mantenere @Transactional a livello di DAO, ho due opzioni (abbastanza simili):

1. Impostare le associazioni come pigre e interrogare manualmente DB e impostarle prima di ottenere una proprietà corrispondente. Quindi, dove ho

   // entity
   @OneToMany(fetch = EAGER, mappedBy = "user", cascade = {ALL}, orphanRemoval = true)
   private final Set<Order> orders = new HashSet<>();
   
   // usage
   user.getOrders()
   

Mi piacerebbe cambiare:

    // entity
    @OneToMany(fetch = LAZY, mappedBy = "user", cascade = {ALL}, orphanRemoval = true)
    private final Set<Order> orders = new HashSet<>();

    // usage
    Set<Order> orders = orderDao.findByUserId(user.getId());
    user.setOrders(orders);
    user.getOrders()

Questo non mi sembra giusto, perché capisco che lo scopo di avere una relazione Hibernate è lasciare che Hibernate lo gestisca. D'altra parte, avrei comunque il vantaggio di avere Hibernate nella gestione degli aggiornamenti e degli inserti.

2. Rimuovi completamente la relazione al livello di Hibernate e gestiscili completamente manualmente. Certo, questo non è estremamente, ma piuttosto doloroso.

C'è qualche altra opzione? Qual è il solito percorso di ottimizzazione in casi come questo?