Risposta breve: idee, sì. Codice sorgente, no.
Il codice sorgente è protetto da copyright e la licenza consente di utilizzare il codice sorgente solo se si concede in licenza il risultato come GPL. Questo non ti impedisce di vendere il risultato, ma richiede di fornire il codice sorgente a chiunque tu abbia venduto l'applicazione (e ti impedisce di bloccare il passaggio della fonte o dell'app).
Le idee dovrebbero essere OK, purché non siano altrimenti protette (brevetti, in sostanza). Potrebbero esserci brevetti che consentono una licenza automatica solo per open source.
Come sempre, si prega di consultare un avvocato prima di prendere la consulenza legale da internet. Io non sono uno, quindi questo è un puro consiglio di un laico.