La mia università ha un filtro web, quindi uso una VPN per accedere ai siti bloccati. Hanno anche il mio indirizzo MAC. Possono identificare che sto usando una VPN e cosa sto facendo su Internet?
La risposta alla tua domanda è sì.
Possono vedere che hai utilizzato le porte che stanno utilizzando per i servizi VPN e possono vedere il traffico crittografato tra te e il provider VPN.