Come afferma il titolo, non l'ho mai capito veramente.
Da quanto ho capito, un proxy qualunque sia il suo calzino o http, può rivelare informazioni sui pacchetti anche sotto httpS (ssl). Tuttavia, durante un mitm questo non è possibile.
Qual è la meccanica alla base di questo? Una configurazione proxy invia anche informazioni di consenso o handshake sul cert?