Per rispondere direttamente a questa domanda:
is using just proxy protection for this?
Forse, ma un proxy dovrebbe essere appositamente configurato per manipolare il traffico che riceve. Anche allora potrebbe ancora andare sul "filo" dell'ISP dove ispezionano il traffico e lo inoltrano. Tieni presente che un proxy è solo qualcosa tra il tuo endpoint e l'endpoint previsto . Quindi, a meno che il proxy non invii del tutto il traffico su un altro filo (come quello che fa un proxy web), il tuo ISP lo otterrà comunque. A quale livello un ISP può controllare che il traffico non rientri nell'ambito di questa risposta.
Is using this tool: https://guardianproject.info/apps/orbot/, protection for this?
"Protezione" è soggettiva. Alcuni credono che l'intera rete Tor sia stata compromessa , mentre altri credono che sia un vero anonmyzer. Dipende davvero da ciò che pensi offre il massimo livello di protezione per te. Tutti nel campo InfoSec confermeranno la sicurezza nei livelli. Ma sto divagando - Orbot:
uses Tor to encrypt your Internet traffic and then hides it by bouncing through a series of computers around the world.
Quindi più o meno invia le connessioni dati dell'app sulla rete Tor. Alcuni server di app potrebbero andare bene, ma altri potrebbero non farlo.
or this: https://play.google.com/store/apps/details?id=info.guardianproject.orfox ?
Ancora una volta, tutto dipende dal livello di protezione del tuo comfort. Nella descrizione dell'applicazione dice:
THIS IS A BETA RELEASE MEANT FOR PUBLIC TESTING ONLY. PLEASE DO NOT RELY ON THIS FOR STRONG ANONYMITY UNTIL ALL TESTING IS COMPLETE.
Se sei veramente serio e vuoi nascondere il tuo traffico, dovresti usare una VPN con un anonymizer. Ma questa è un'altra discussione completamente.