Non indicherai in quale direzione sta andando la tua email (dentro o fuori) nelle domande. Prendiamo ognuno in ordine.
Non puoi impedire ai clienti di farlo. Puoi smettere di richiederlo e mettere in guardia e nota che l'e-mail verrà rifiutata sul tuo sito web. E puoi dichiararlo chiaramente nelle tue politiche e processi.
Tuttavia, se il cliente invia un'email con i dati PAN, è necessario rifiutarla. Il PCI DSS è molto chiaro NON è possibile memorizzare i dati PAN in chiaro. Accettare i dati PAN e auth (CVV2, ...) violerebbe chiaramente PCI DSS poiché le e-mail sono archiviate in chiaro sui server e-mail e forse sui client e-mail. Inoltre hai tutto il problema di NON essere in grado di proteggere lo scambio di CHD in chiaro su Internet.
Se non riesci a rifiutare la posta in base al controllo MOD10 delle stringhe numeriche, allora la tua unica scelta è rimuovere il PAN nella risposta ed eliminare l'e-mail dal tuo sistema. Questo dovrebbe essere documentato nel tuo processo per la gestione dei casi di supporto / vendita. Se i tuoi addetti alle vendite stanno facendo questo, fermali ora. Meglio avere la chiamata del cliente e darti CHD per l'accettazione delle chiamate MOTO o inviare tramite FAX. Invita i tuoi clienti a non inviarti MAI CHD via email sul tuo sito web.
OUT
Se si stanno inviando e-mail con i dati PAN in chiaro - STOP! Non dovresti farlo. Vedi sopra. Se è necessario inviare i dati PAN via email per qualche strana ragione, è necessario crittografare i dati PAN con AES, quindi allegarli all'e-mail e inviarli. Le chiavi devono essere scambiate via SMS o voce per decifrare o utilizzare PKI.
In generale, usare l'e-mail per scambiare CHD è solo una cattiva idea. Esistono altre soluzioni: telefono, pagine Web sicure, FAX, SFTP.