Quello che vuoi è il monitoraggio di ritorno alla base, in cui il tuo sistema di allarme effettuerà il check-in con la tua azienda di monitoraggio degli allarmi ogni "x" minuti / ore per confermare che tutto è ancora funzionante e che "nulla è cambiato".
Se sei preoccupato che le linee telefoniche vengano tagliate e che i segnali siano inceppati, dovresti essere altrettanto preoccupato di come l'hacker conosceva la posizione e le specifiche di tutti i tuoi sistemi. Tutti i segnali GSM, 3G e 4G (e in base al paese, CDMA) dovranno essere bloccati poiché le bande di frequenza sono in realtà abbastanza ampio e in questi giorni abbastanza difficile da bloccare a meno che il tuo aggressore non sia un ingegnere elettronico (detto questo, la maggior parte dei jammers sono abbastanza a basso consumo a meno che non si disponga di $$ da spendere).
Dovrebbe essere possibile indurire le linee telefoniche (fino a un certo punto acquistarle scavando più a fondo, mettendo i sensori intorno a loro, limitando l'accesso ecc.) ma ad un certo punto correranno sempre in strada quindi non c'è molto che tu possa fare se è stato determinato l'attaccante.
Come dice Uwe, la ridondanza è la soluzione migliore, strati di difese differenti renderanno il sistema resiliente agli attacchi ma nulla è perfetto. Ecco perché le banche vengono attaccate. Tuttavia, se la tua casa utilizza più forme di allarme e TVCC, è improbabile che tu possa essere preso di mira per una pausa "generale" ed entrare poiché è un grande sforzo per un ladro opportunista