Queste password saranno casuali come le tue dita. Gli umani che battono sulle tastiere tendono a non essere molto casuali; per esempio, spesso si alternano tra i tasti sul lato sinistro e quelli sul lato destro. Come regola generale, tali password probabilmente potrebbero essere ragionevolmente sicure se la si rende abbastanza lunga, circa il doppio della password casuale generata con un generatore di casualità buono.
Il problema principale con una password creata con un simile "processo manuale" è che è molto difficile quantificarne la casualità. Soprattutto se si generano diverse password di questo tipo: mi aspetto che le successive password "a tastiera" dello stesso utente umano mostrino somiglianze. Quindi, devi esagerare per recuperare alcune garanzie, il che significa più lunghe password (e a nessuno piace digitare password lunghe).
Raccomando di utilizzare un generatore casuale strong. I dadi lo faranno; anche le monete (ma un d20 ti darà più casualità per lancio rispetto a una moneta). Se ti capita di avere un computer disponibile in quel momento, beh, può essere usato anche.