Il tuo operatore vede sicuramente l'indirizzo IP di destinazione dei pacchetti che stai chiedendo loro di trasmettere. Il compito del vettore è, infatti, trasportare i tuoi pacchetti dal tuo telefono alla stazione base, e , da quella stazione base, per instradarlo al collegamento dell'infrastruttura più vicina in modo che possa raggiungere la sua destinazione finale. Nel tuo caso, tutti i pacchetti che invii vengono taggati con l'indirizzo IP del tuo server VPN.
Se il corriere non conoscesse l'indirizzo IP di destinazione, la rete semplicemente non funzionerebbe affatto. Pertanto, è perfettamente normale che il vettore sappia che stai parlando con qualche indirizzo in Europa. Fa parte dei loro doveri. Ovviamente, con la magia di VPN , l'indirizzo IP del tuo server è tutto ciò che il corriere può vedere; l'indirizzo di destinazione true (oltre la VPN) è nascosto da loro.
L'ispezione degli indirizzi di destinazione è parte integrante del funzionamento dei router e il tuo operatore è, per definizione, il tuo primo router in uscita. Il corriere terrà inoltre un conteggio di tutte le dimensioni del pacchetto, al fine di addebitarti se superi la quota assegnata. Per il traffico di testo chiaro (HTTP), molti vettori cercheranno anche di operare con proxy trasparenti in modo che possano risparmiare sulla propria larghezza di banda; la tua VPN impedisce a tali proxy di funzionare. E, naturalmente, il tuo telefono tende a utilizzare il server DNS fornito dal corriere, quindi qualsiasi risoluzione dei nomi passerà tra le loro mani (di nuovo, nel tuo caso, vedranno la risoluzione del nome per il nome del tuo server VPN, ma le successive risoluzioni dei nomi deve essere inoltrato al tuo server VPN e non verrà visualizzato dal corriere).
Se il vettore inferisce da tale traffico che ti piacerebbe essere interessato alle opzioni per il roaming basato sull'Europa è un'altra domanda. È perfettamente possibile che il messaggio di testo sia puramente casuale. Dopotutto, il mio gestore il mio manda messaggi di testo che offrono prezzi scontati per i biglietti per partite di hockey e calcio e pacchetti di roaming per l'America centrale, che non mi interessano.