EDIT: modifica leggermente questa risposta (ora tre parti)
Versione budget ridotto
Prendi un router usato (che gira intorno alla casa?), installa dd-wrt su di esso e spegni il WiFi. Bingo, interruttore a 4 porte pronto all'uso. Non si otterrà PoE per le telecamere, ma, se necessario, questo è facilmente rettificato (gioco di parole) con un adattatore PoE o solo verruche. Esegui una VPN sul router dd-wrt, inseriscilo nel DMZ del router principale (o porta in avanti) e sei a posto. Nessuna gestione di Linux, se davvero non la vuoi. Le telecamere sono isolate dalla rete domestica e protette dagli inter-web.
Potresti andare molto lontano recuperando la rete usata e l'hardware della videocamera a buon mercato. Anche i Raspberry PI sono dispositivi meravigliosi e possono aiutare a far funzionare una rete.
Versione ad alto budget
La mia attuale configurazione per scopi di confronto. Attualmente possiedo cinque telecamere Axis per il mio sistema di sicurezza domestica, alimentato da uno switch PoE Cisco e gestito da un router Cisco. Molto più di quanto i tuoi genitori vogliano spendere. Tuttavia, ritengo che il modello sia adatto per te da considerare come una portata. Ho progettato questo set da solo senza alcuna esperienza di rete (IT). È stato un momento di apprendimento, di sicuro.
Protezione di rete
La più grande preoccupazione che avrai è quella di cui sei già preoccupato, hack da Internet. Questo è meglio risolto con un approccio a tre punte.
In primo luogo, migliore è l'hardware che si trova su Internet, più sicuro sarà.
In secondo luogo, indurisci tutto ciò che hai di fronte a Internet e seduto dentro (cambia tutte le password predefinite, chiudi le porte non necessarie, esegui una VPN piuttosto che UPnP, se puoi). Isolare i sistemi dagli utenti, se possibile (ad esempio, se si dispone di un interruttore, posizionare le telecamere su un vlan).
Terzo, esplora la tua rete consolidata con nmap dall'esterno e usa www.grc.com dall'interno. GRC è un ottimo punto di partenza. Usa anche nmap dall'interno per vedere quali porte hai lasciato aperte internamente e potresti creare problemi futuri.