La premessa della domanda è sbagliata. Si presume che l'FBI non sia riuscito a rompere un iPhone, ma non ci sono prove a riguardo (a parte dichiarazioni di funzionari statunitensi).
Ancora più importante, se FBI, CIA o tuo zio potessero accedere a tutti i dati su iPhone solo con il consenso di Apple, i terroristi avrebbero potuto fare lo stesso.
Prendi in ostaggio i dipendenti di Apple o hackerati nei loro computer e accedi a qualsiasi iPhone nel mondo.
Non sembra affatto "difficile da decifrare".
Modifica :
Alcune persone hanno espresso un'opinione, che questa risposta manca di dettagli tecnici sufficienti (non è sicuro il perché, la domanda posta non menziona "dettagli tecnici"). Per illustrare il punto sopra, aggiungiamo alcuni dettagli tecnici.
Supponiamo di aver crittografato un'unità flash USB con un algoritmo di crittografia noto. In questo modo ti assicuri (presumendo che l'algoritmo sia sicuro), che nessuno possa accedere alle informazioni all'interno senza il tuo consenso personale (stiamo ignorando i dettagli non tecnici, ricordi?)
D'altra parte, se si cripta il proprio iPhone con lo stesso algoritmo di crittografia, le persone, che possono dare il consenso a decodificarlo, sono: te e un numero imprecisato di estranei (dipendenti Apple e chiunque condividono la chiave). Questo rende più debole lo schema di crittografia, poiché la "chiave" viene forzatamente condivisa tra un numero imprecisato di persone e ognuno di essi può ottenere le tue informazioni senza il consenso degli altri.
Pertanto, in base alla considerazione tecnica sopra, iPhone è (in media) meno sicuro di una chiavetta USB crittografata.