Solo per impostare la terminologia corretta.
Apple non controlla nulla sul tuo computer.
Funziona solo se lo hai richiesto e gli hai dato il permesso.
Quindi sei ancora al 100% nel controllo e nessuno di Apple ti sta spiando.
Ogni applicazione Apple sul tuo computer ti consentirebbe di configurarla per utilizzare il servizio Apple on line.
Una cosa semplice come l'orologio, se è impostato per la sincronizzazione con l'orologio delle mele, lo farà usando Internet per connettersi al server Apple.
Non posso parlare per tutti, ma la maggior parte delle app non Apple ti chiede anche se permetti loro di usare Internet.
Quindi alla fine sei tu che hai il controllo.
Ad esempio, la maggior parte delle app offre un servizio per la verifica automatica degli aggiornamenti.