Posso disinstallare le applicazioni Apple di serie (ad esempio Stickies)

Sì, tecnicamente, puoi, ma non dovresti.

Motivi che non dovresti:

1. Apple aggiornerà a volte le applicazioni in piccoli aggiornamenti del sistema operativo. Poiché il resto dell'applicazione non è presente, si finisce con solo i file che sono stati modificati.
2. Che cosa succede se decidi di averne bisogno in futuro? Dovrai reinstallare il sistema operativo.
3. Su Snow Leopard e in seguito, le app che hai menzionato occupano quasi nessuno spazio - Mail è un misero 77 meg.

Se fai decide di eliminarli, è facile: trascinali nel Cestino o premi Comando-cancella come qualsiasi altro file. Esegui un backup prima di eliminare le cose e verifica anche le app che elimini o ritagli subito. Vuoi che il Mac si blocchi subito mentre ricordi cosa hai eliminato.

Esitare a eliminare Image Capture o TextEdit. Il primo controlla la scansione e l'importazione di immagini da qualsiasi dispositivo e quest'ultimo è richiesto in alcuni casi se è necessario modificare un file di sistema. Direi anche di lasciare Mail in giro, specialmente se mai avvierai un account ospite e lascerai che qualcuno usi il tuo Mac per un breve periodo di tempo.

Probabilmente non aumenterai troppo con il resto. Dovrei ricordare ancora una volta che questo è molto scoraggiato perché rompe il sistema che tiene traccia di quale software è stato installato. Il software installato da Apple viene registrato in un database di ricevute e queste ricevute non prevedono una disinstallazione parziale e si sta scommettendo sul fatto che non esiste una connessione tra queste app e altre che potrebbero essere necessarie in seguito.

Perché non cercare altrove per risparmiare spazio? Puoi e dovresti cercare in /Library/Application Support ed eliminare alcuni loop iDVD e Loop audio per GarageBand. Inoltre, confronta le dimensioni di tutte le app che intendi pulire e confrontale con un video musicale o con alcuni brani in iTunes. Probabilmente puoi trovare obiettivi molto migliori per liberare spazio sostanziale piuttosto che liberarti di alcune utility di sistema essenziali che occupano poco o nessun spazio nella realtà.

Sì, puoi. Suggerisco di utilizzare AppCleaner

Se stai cercando di risparmiare spazio eliminando questi; non lo fanno. Non ha praticamente spazio e chissà quali potrebbero essere le possibili complicazioni. Alcuni modi innocui per ridurre le dimensioni delle applicazioni sul tuo disco di avvio.

Monolingual è un'applicazione gratuita che consente di eliminare architetture e supporto linguistico non utilizzati. Poiché la maggior parte delle app è ancora "universale", scoprirai che eliminando la versione powerPC del codice potrai risparmiare tra 1 e 4 GB, oltre a circa 500 Mb dai pacchetti di lingue.