Non credo che l'app di posta possa funzionare con OWA. Se non è possibile creare l'account di scambio nel modo normale, fare in modo che vpn sia richiesto, quindi il server che ospita l'app di scambio di posta su iPhone è probabilmente fuori dall'immagine.
Non puoi utilizzare il browser safari per accedere al sito web per il servizio di posta della tua azienda? La società per cui lavoro ha per esempio la pagina di accesso Web di Outlook disponibile a mail.company.edu. Quando vado alla pagina si carica e consente l'accesso. Purtroppo questo è l'unico modo in cui riesco a pensare.
Forse qualcun altro avrà un problema, ma nel campo IT mi occupo molto degli account di Exchange e l'opzione migliore sarebbe quella di avere un servizio di posta che può essere raggiunto senza una VPN richiesta. Forse l'IT della tua azienda può fornire ulteriori informazioni sull'accesso al server di posta Exchange.