Da quello che posso discernere dalla domanda, in realtà stai cercando Video Mirroring, non Video out. Sono due caratteristiche distinte, utilizzando diverse API.
Mirroring video , ovvero tutto ciò che vedi sullo schermo del tuo iPad, dalla schermata Home a varie app , è disponibile solo tramite Airplay, utilizzando una Apple TV o utilizzando Adattatore digitale AV di Apple (HDMI) o Adattatore VGA .
Uscita video, che è ciò che sembra attualmente in uso, è disponibile con le mele Composite e Component Adattatori AV e fornisce un collegamento di output per applicazioni che emettono in modo specifico una sorgente video, come l'App Video o YouTube. Questo è il motivo per cui puoi vedere i video di YouTube su YouTube, ma non dire quando sono incorporati in Safari.
Dovresti anche saperlo, anche il mirroring non funziona per tutte le app come ti aspetteresti. HBO Go, ad esempio, disabilita attivamente il mirroring video e supporta solo l'audio, quindi quando colleghi l'iPad alla TV, tutto ciò che vedi è HBO Go Logo sullo schermo TV. Attualmente non esiste un modo ufficiale per aggirare queste restrizioni.