Speak Notifications è impostato su OFF ma continuerà a rompersi a metà paragrafo e dirà "nuova notifica da ..." o "nuovo messaggio di testo da ...", quindi devo ricominciare a leggere.
Questo mi sembra un bug. È particolarmente fastidioso quando il blocco di testo è enorme e può essere solo espresso interamente.
Uso Voice Over per tutto il tempo e, se ho capito bene, l'impostazione per le notifiche Speak nelle impostazioni VO è solo per pronunciare le notifiche quando lo schermo è bloccato. Sfortunatamente, l'unico modo per non comunicare notifiche individuali è quello di disattivarle perché non c'è modo di attivare o disattivare tutte le notifiche contemporaneamente. Speriamo che iOS 6 possa rimediare a questo con l'impostazione Non disturbare che dovrebbe essere inclusa.
Su una versione non modificata di iOS 5 non è possibile impostare la funzione di voiceover per avere la priorità sulle notifiche.
Se non ti dispiace effettuare il jailbreak del telefono, potresti avere alcune opzioni per configurare una funzionalità di tipo "non disturbare". Questa modifica su cydia di Rob Melkhior sembra adattarsi alle tue esigenze, ma non ne ho esperienza.
Speriamo che la tua ricompensa attiri ulteriore attenzione se qualcuno ha esperienza diretta di questa modifica.
A parte un jailbreak, l'unica opzione "pronta all'uso" è disabilitare le notifiche quando non vuoi essere interrotto o interamente.