Formato AAC a 256 kbit / s, m4a
Originariamente, le canzoni venivano codificate utilizzando flussi AAC codificati FairPlay a 128 kbit / s in un wrapper mp4, usando l'estensione .m4p.
Dal 29 maggio 2007, i brani sull'etichetta EMI sono stati resi disponibili in un formato senza DRM chiamato iTunes Plus. Questi file non sono protetti e sono codificati nel formato AAC a 256 kbit / s, il doppio del bitrate delle tracce standard acquistate attraverso il servizio. Sono etichettati come "file audio AAC acquistato" (.m4a) piuttosto che "file audio AAC protetto" (.m4p) in iTunes.
nel gennaio 2009, Apple ha annunciato che tutta la musica sarebbe disponibile nel formato iTunes Plus, ponendo fine alla vendita di musica con DRM su iTunes. Nell'aprile 2009, la vendita di musica protetta è terminata nelle versioni occidentali del negozio, rendendo tutta la musica su iTunes Store "iTunes Plus". Gli utenti di iTunes Store possono scegliere di "aggiornare" la musica di iTunes scaricata su iTunes Plus se lo desiderano, ma la maggior parte delle canzoni richiede il pagamento per farlo. La musica protetta da FairPlay DRM era ancora disponibile nel negozio iTunes giapponese, fino al 22 febbraio 2012, quando sono stati aggiornati al modello iTunes Plus. [105]
Nel settembre 2009, Apple ha introdotto il formato LP di iTunes (noto in pre-lancio con il nome in codice "Cocktail") [106] che offre contenuti visivi e interattivi accanto a tracce di album e testi.