Tipicamente quando monti un volume NTFS in OS X (o Linux per quella materia) le autorizzazioni vengono determinate al momento del montaggio del volume. Probabilmente scoprirai che tutti i file all'interno del tuo volume sono impostati con le stesse autorizzazioni "-rw-rw-rw-" e tutte le cartelle sono impostate con le stesse autorizzazioni "drwxrwxrwx".
Alcuni software per il montaggio di volumi NTFS ti permetteranno di cambiare le autorizzazioni di questo volume con gli argomenti del comando mount. Ad esempio, con OSXFUSE è possibile impostare gli argomenti umask, fmask e dmask quando si monta un volume NTFS che consente di specificare le autorizzazioni che si desidera vedere. Comunque se c'è una documentazione su come farlo con Parallels Mounter non riesco a trovarlo.