Dall'ultima immagine che hai pubblicato, la finestra dice "Bootable: No". Dallo screenshot che hai postato dei file su USB, questo non sembra un OS X USB di avvio standard. Per Yosemite, potresti provare a utilizzare Terminal (non sono sicuro di come Terminal gestirà i periodi e i trattini nel nome USB, quindi ecco le istruzioni se l'USB è denominato Senza titolo):
Si noti che questo processo cancella e formatta automaticamente l'USB prima di spostare i file (normalmente lo confermerà con voi), ma mi piace cancellarlo da solo prima di farlo in via precauzionale.
sudo /Applications/Install\ OS\ X\ Yosemite.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/Untitled --applicationpath /Applications/Install\ OS\ X\ Yosemite.app
Al termine del processo, credo che l'USB sia denominato "Installa OS X Yosemite"
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