Molto spesso il collegamento a "seleziona la scheda precedente" in Safari non si attiva. Sfortunatamente, non sono stato in grado di vedere uno schema di quando questo accade. Riavviare Safari di solito (sempre?) Aiuta.
La scorciatoia è ctrl + ⇧ + ⇥ .
Non l'ho mai sperimentato in Safari, e mi aspetto che ci sia una sorta di scorciatoia in conflitto. O quello, o "abbastanza frequentemente" il tuo focus del mouse è in Flash o Java, e le scorciatoie non vengono inviate al browser (che non sembra terribilmente probabile data la frequenza).
A causa del passaggio a Safari dopo diversi anni di utilizzo di Chrome e Firefox, ho impostato i comandi della scheda Precedente / Successivo su ⌥ + ⌘ + ← / → , usando le Preferenze di Sistema. Ancora una volta, non ho mai avuto problemi con il passaggio, quindi suggerirei (se sei disposto e non riesci a trovare la fonte del problema) per impostarlo su un altro collegamento che puoi ricordare.