C'erano metodi per farlo nelle versioni precedenti di Safari, ma non ne conosco uno che funzioni con 5.1.
Il motivo per cui voglio farlo è che occupa molto spazio su disco e sospetto che rallenti le cose sul mio vecchio Mac più lento che esegue Lion a causa di tutto il caching aggiuntivo in corso. Non uso mai la funzione comunque.
Ecco il link a una domanda precedente su Ask Different riguardo a Safari 5.0.
Come posso disabilitare "Top Sites "in Safari / Webkit completamente?
Sto creando una nuova domanda perché apparentemente tutti i metodi che funzionano con Safari 5.0 non funzioneranno per 5.1.