È sicuro riformattare l'unità durante l'installazione della modalità di ripristino?

Ho ereditato un MacBook Pro Retina 13 "quasi nuovo di zecca. Vorrei pulire il disco rigido e iniziare con una nuova installazione di Mountain Lion. L'ho fatto un milione di volte prima ... ma mai quando sono stato avviato dalla partizione di ripristino, quindi ho pensato che avrei avuto qualcuno con esperienza in questo controllo qui.

Dai un'occhiata alla seguente foto del Mac avviata in modalità di ripristino con Utility Disco in esecuzione. Posso tranquillamente fare clic su "5005 GB APPLE SSD S ...", andare alla scheda Cancella, pulirlo completamente e quindi usarlo come destinazione per l'installazione? Ciò manterrà intatta la partizione di ripristino?

Sembraragionevoleperme...mamièstatoconsigliatocontroquestoapproccio.Hoancheutilizzatol' Assistente disco di ripristino di Apple per creare una chiavetta USB avviabile per ogni evenienza. C'è qualche ragione per cui dovrei fare il boot e installarlo invece?

Domanda bonus: quando sto cancellando e riformattando i dischi, non so mai se dovrei fare clic su "500.25 GB APPLE SSD S ..." o "Macintosh HD". Pensieri?