Come regola generale, puoi installare versioni rilasciate pubblicamente di iOS (versioni precedenti rispetto alla versione beta) dopo aver installato una versione beta?
Ho appena fatto una domanda in merito e sono riuscito a capire che è possibile. Se si accede alla modalità di ripristino, è possibile forzare il ripristino del dispositivo e iTunes lo aggiornerà alla versione pubblica più recente per quel dispositivo. Vedi la mia domanda qui: Posso annullare l'aggiornamento a iOS 7 ripristinando iOS 6.1.3?
Quindi, in conclusione, sì, direi che in linea di massima è attualmente possibile confermare le circostanze attuali e le versioni del software disponibili per il downgrade alla versione approvata pubblicamente di iOS.