Poiché 10.6.8 è supportato su entrambi i Mac Pro, la semplice risposta è sì , puoi trasferire i tuoi dischi sul nuovo Mac Pro e l'installazione funzionerà come prima.
Supponendo che tu non faccia qualcosa di sciocco come accettare l'aggiornamento gratuito a Yosemite (che è supportato su Mac Pro 3,1), se è necessario, potrai spostare il disco sul vecchio computer. Finché rimani con 10.6.8 non ci sono aggiornamenti che infrangeranno la capacità del tuo disco di avvio 10.6.8 di avviare il vecchio Mac.
Detto questo, se il più recente Mac Pro è di una specifica ragionevolmente più alta - e vuoi funzionalità di server più recenti come Profile Manager - potresti voler pensare di eseguire un'installazione pulita di 10.10 (oltre all'acquisto dell'ultima iterazione di OS X Server), quindi eseguire la migrazione dei dati dalla macchina precedente. L'unico costo è l'acquisto del server OS X, e non è esattamente il caso di rompere la banca.