Time Machine non consente di fornire un nome per un backup. È possibile assegnare un nome all'unità quando è collegata direttamente, ma non i backup all'interno.
I want to name my backups so I might not flash something else that I
don't want.
Non sei completamente sicuro di cosa intendi, ma se intendevi eseguire il backup di elementi già sottoposti a backup, dovrai capire che Time Machine è un sistema di backup incrementale e lo fa automaticamente per te.
Il seguente documento ufficiale (e i suoi collegamenti) potrebbe far luce su questo: Nozioni di base su Mac: Time Machine esegue il backup il tuo Mac