Se hai una connessione scarsa per qualsiasi motivo & il download continua a non funzionare, quindi puoi separare le due attività, Scarica da Restore, recuperando manualmente il file ipsw dai server Apple.
I link sono tutti mantenuti su link - i file effettivi provengono direttamente da Apple & così sono sicuri da scaricare, il sito elenca solo le posizioni di download diretto.
Se non sei sicuro del file corretto da scaricare, controlla il nome con il tuo file ipsw precedente, che iTunes avrebbe dovuto conservare a
~/Library/iTunes/iPhone Software Updates/
con un nome di file, ad esempio iPhone8,1_9.3.2_13F69_Restore.ipsw
... poi cerchi la v9.3.2 di quel particolare dispositivo su ipsw.me [presumendo che il tuo dispositivo sia abbastanza nuovo da supportare iOS 9]
Quindi copia il tuo nuovo file ipsw nella stessa posizione del tuo vecchio, cancella il vecchio & andare di nuovo per il ripristino. Troverà il file corretto & lavora da quello.