Devo ripristinare il mio $ PATH al valore predefinito.
Il problema qui è che l'ho rotto così male che il comando echo $PATH restituisce: /usr/
questo è tutto, il che significa che non posso usare nessuno dei metodi descritti in altre risposte, fondamentalmente perché ogni comando restituisce "comando sconosciuto".
Non posso vi, non posso nano, non posso fare lo squat su Terminal. Tutto ciò funzionava prima che io avessi rotto $ PATH quindi sono sicuro che sia tutto relativo al percorso.