Sì, è così. Quando modifichi una foto JPEG e salvi il risultato come immagine JPEG, questa verrà ricodificata e quindi subirai una perdita di qualità. L'unico modo per evitarlo è salvare la foto in un formato senza perdita di dati (ad esempio RAW). Non puoi farlo con l'app Foto integrata.
Puoi trovare altre app che ti consentono di salvare sia la foto originale che le modifiche con una qualità migliore, ad esempio PureShot e altre. Anche se la risoluzione è la stessa, diverse app hanno impostazioni di qualità diverse in relazione alla quantità di compressione JPEG applicata.
Nota che anche se la foto originale ha una compressione bassa (e di alta qualità), basta modificarla nelle app native di Photos per salvare un nuovo JPEG con una compressione più alta e una qualità inferiore. Ad esempio, leggi questo articolo in cui hanno caricato una foto di 5,59 MB, applicato una modifica e salvato e ha ottenuto una foto da 1,49 MB dall'app nativa:
Modifica del confronto delle app
Un altro fattore quando si confrontano le app di modifica è assicurarsi che eseguano tutte le modifiche rispetto alla foto originale prima di esportare un nuovo JPEG. Se creano un nuovo JPEG per ogni modifica e lo usano come origine per la modifica successiva, sperimenterai il degrado della qualità più volte.