Arresto di Dovecot usando launchctl

Ho Dovecot in esecuzione come demone tramite un launch plist. Funziona bene ma non si ferma se eseguo launchctl stop né se scarico il plist così finisco per usare doveadm stop . C'è una chiave o comando che aggiungo al plist per dirgli come fermare un servizio? Ho controllato le pagine man per launchd.plist e launchctl ma non riesco a trovare nulla di simile.

Questa è la parte rilevante del plist:

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE plist PUBLIC "-//Apple Computer//DTD PLIST 1.0//EN" "http://www.apple.com/DTDs/PropertyList-1.0.dtd">
<plist version="1.0">
  <dict>
    <key>Label</key>
    <string>local.dovecot</string>
<!-- 
    <key>KeepAlive</key>
    <false/>
 -->
    <key>RunAtLoad</key>
    <true/>
    <key>ProgramArguments</key>
    <array>
      <string>/opt/pkg/sbin/dovecot</string>
<!--       <string>-F</string> -->
    </array>
    <key>StandardErrorPath</key>
    <string>/Library/Logs/Dovecot/stdout.log</string>
    <key>StandardOutPath</key>
    <string>/Library/Logs/Dovecot/stderr.log</string>
  </dict>
</plist>

Non c'è KeepAlive o qualcosa del genere, è un plist molto semplice.

Qualsiasi aiuto con questo sarà molto apprezzato.