I MacBook tendono infatti ad avere alcuni problemi con le loro termiche. Quello che proverei a fare nel tuo caso sarebbe il download di un'app per controllare la velocità della ventola come Controllo fan di Mac . È gratuito, non è necessario acquistare la versione a pagamento (donazione). Puoi impostare i tuoi fan in modo che ruotino più in alto dei valori azionari implementati da Apple.
Solo per i test, puoi impostare la ventola al 100% a una temperatura della CPU di oltre 70 ° C e vedere se fa una differenza nelle prestazioni.
Ho anche un MacBook che ha 5 anni ora e mentre non eseguo il rendering o la conversione video come fai tu, ho avuto anche dei tempi molto alti e sto semplicemente compilando il codice o navigando su pagine web pesanti con un sacco di JS. Quello che ho fatto è stato aprire il portatile e sostituire la pasta termica. La pasta di riserva applicata era molto male (vedi questo esempio da un MacBook Pro 2015). Purtroppo questo sembra essere abbastanza comune e mentre queste CPU mantengono abbastanza bene temperature sotto i 100 ° C, il sistema operativo spesso lo strozza invece di far girare le ventole al massimo.
Usando TG Pro (solo una preferenza personale, lo strumento collegato sopra fa la stessa cosa) e riapplicando la mia pasta termica I passato da 60 ° C inattivo a circa 38 ° C e da 90-95 ° C a 80-85 ° C sotto carico pesante.
Detto questo, il computer diventa piuttosto rumoroso alla massima velocità della ventola e la riapplicazione della pasta termica non è qualcosa che tutti dovrebbero provare. Ma il primo dovrebbe valere la pena.