Questa funzione non è supportata da Pages '09. Se vuoi farlo devi passare da un programma di elaborazione testi o creare manualmente il sommario Master.
Each table of contents (TOC) you create using a Word Processing template lists only the content that follows it, up until the next table of contents. If you want a master table of contents for the entire document, it must be the only table of contents, and it must be at the beginning of the document.
Fonte: Guida per l'utente di Apple's Pages '09 (pagina 64). Le stesse informazioni possono essere trovate usando Pages > Aiuta e cerca Creazione e aggiornamento di un sommario