La cancellazione di tutti i dati e le impostazioni influirà sul mio precedente aggiornamento?

No. Gli aggiornamenti del sistema operativo si distinguono dai dati utente che verrebbero (o meno) cancellati cancellando tutte le operazioni sui contenuti e le impostazioni.

Un ripristino ripristinerà anche lo stesso sistema operativo del dispositivo, a meno che iTunes non veda una versione più recente di iOS e gli sia stato detto di eseguire l'aggiornamento a tale sistema operativo più recente. Qualsiasi cosa tu faccia sul dispositivo in termini di reimpostazione e cancellazione non ripristinerà un aggiornamento o un aggiornamento iOS.