Sì.
Se invii l'app all'App Store utilizzando il tuo primo account, puoi utilizzare iTunes Connect App Transfer per trasferirlo su un nuovo account.
Se lavori sull'app senza inviandola all'App Store, puoi cambiare account e non ci saranno problemi (dovrai modificare l'ID App e i profili di provisioning se hai ottenuto questi con il vecchio account).
Una copia scaricata di Xcode non è collegata a un account , quindi puoi utilizzare Xcode con qualsiasi account o nessun account.
Le limitazioni arrivano con la documentazione - la documentazione pre-rilascio non sarà disponibile in Xcode se non si collega un account, tuttavia Xcode funzionerà ancora senza la documentazione. Una volta aggiunto un nuovo account, la documentazione verrà scaricata e sarà accessibile. La documentazione scaricata con il tuo attuale account sviluppatore non dovrà essere scaricata nuovamente se cambi account.