Hai creato l'account utilizzando CalDAV, come consigliato da Google? Ovviamente potrebbe essere un bug in Calendar.app, ma farei in modo che vengano utilizzate le impostazioni consigliate. Vedere qui:
link
In effetti, come ipotizzato da Rob, Google non fornisce più Exchange ActiveSync per i nuovi dispositivi:
link
Tuttavia, ciò non sembra essere la ragione del problema in questione. Per me nulla è stato sincronizzato con un nuovo iPhone con un account Google di tipo Exchange, quindi non ci sono stati eventi da eliminare. Sono passato a usare CalDAV, che funziona bene.