Il codice funziona in Ubuntu, ma non in OSX.
Corro
perl -000pe 's/\n/\n\begin{enumerate}\n/; s/\n\d./\n\item /g; s/$/\end{enumerate}\n/' lorem.tex
Ottengo
-bash: $: command not found
MacBook-Air:draft masi$
Il codice funziona in Ubuntu, ma non in OSX.
Corro
perl -000pe 's/\n/\n\begin{enumerate}\n/; s/\n\d./\n\item /g; s/$/\end{enumerate}\n/' lorem.tex
Ottengo
-bash: $: command not found
MacBook-Air:draft masi$
Sembra che tu abbia inserito il comando nella shell in un modo strano, oppure lo hai inserito manualmente nel modo sbagliato.
Prova ancora, e questa volta fai attenzione ai caratteri del preventivo. Devi usare gli apostrofi giusti. Assicurati di non utilizzare backtick o simili.