Innanzitutto, assicurati che tutte le note siano presenti nell'account Gmail:
- In iPhone, premi "< Cartelle" nell'angolo in alto a sinistra della schermata principale nell'app Note e assicurati che tutti gli appunti siano in Gmail e non su "Su questo telefono". Se hai solo note "Su questo telefono", dovrai copiarle manualmente, inviarle tramite e-mail o utilizzare un programma come iExplorer per estrarle in file .txt.
- vai a gmail sul Web e visualizza l'etichetta di Notes, dovresti vedere tutte le note lì.
Quindi, vai avanti e cancella e sincronizza tutto ciò che vuoi, le note sono memorizzate in Gmail e saranno ripristinate su qualsiasi iphone purché tu aggiunga nuovamente l'account gmail al telefono e controlli di sincronizzare "Note" in Impostazioni / Mail / il tuo account Gmail.
Se non li vedi, vai di nuovo a "< Cartelle" e seleziona la cartella Gmail.
Inoltre, seleziona l'account predefinito in Impostazioni / Note se desideri che le nuove note vengano nuovamente inviate a gmail.