Ho lo stesso problema. Non è un grosso problema cambiare ogni volta, ma è comunque piuttosto fastidioso.
A volte non succede, ma il più delle volte lo fa.
Questa mattina, quando ho acceso il mio macbook, è iniziato nella mia risoluzione "più spazio".
Quando ho collegato il mio secondo schermo, il mirroring del display è stato attivato (qualcosa che non uso e non desidero mai). Quando spengo il mirroring del display, il mio display del Macbook è andato alla risoluzione predefinita. L'ho cambiato in "più spazio".
Quindi ho scollegato il secondo monitor. Dopo che il mio schermo del Macbook è diventato nero, è tornato di nuovo nella risoluzione predefinita. L'ho cambiato in "più spazio".
Poi ho ricollegato il mio secondo monitor e questa volta si è ricordato della mia impostazione "più spazio". Ho quindi scollegato nuovamente il secondo monitor e di nuovo è stato ricordato dall'impostazione "Più spazio".
Sembra che ricordi le impostazioni finché non chiudo completamente il mio Macbook. Quindi, ripristina le impostazioni predefinite (e a volte attiva in modo casuale il mirroring del display).
Devo testare questa tesi più per vedere se sono corretto.