Devo sviluppare un'app per una versione specifica di iOS (sono solo un freelance, che fa quello che mi viene detto).
Come faccio a installare iOS 8.2 o versioni successive (8.1, 7.x vanno bene) su un iPhone 4S?
Non esiste un modo ufficiale per installare un vecchio iOS su un dispositivo per il quale Apple ha smesso di firmare le chiavi SHSH.
La soluzione migliore è quella di procurarsi un dispositivo che ha ancora un iOS più vecchio o semplicemente utilizzare un simulatore quando si sviluppa l'app.
Risposta breve, non è così.
Apple firmerà solo il sistema operativo corrente o, nel caso di un dispositivo che non è in grado di eseguire il sistema operativo corrente, l'ultimo supportato.
Non ci sono modelli che supportano iOS 8 che non supportano anche fino alla 8.4.1 [& anche il prossimo iOS 9]