Puoi sapere quale ID Apple è ora associato al mio MacBook Air usando il suo numero di serie?

No, non è possibile cercare tali informazioni per i normali clienti.

Apple ha accesso alle informazioni, ma non puoi semplicemente chiamarle e aspettarti che siano in grado o disposti a dirti. Probabilmente richiederebbero una richiesta ufficiale da parte della polizia con un mandato o simili.